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少吃、懂吃

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:467
核心提示:很多人都在问:我要吃什么?我要补什么?假如给你的答案是:少吃。你会不会觉得很惊讶?近日,国学学者栗强老师做客39健康网,他

很多人都在问:我要吃什么?我要补什么?假如给你的答案是:“少吃”。你会不会觉得很惊讶?近日,国学学者栗强老师做客39健康网,他道出了关于“健康饮食”的一些独到的见解。

栗强,北京人,北京大学民营经济研究院研究员,在cctv读书栏目及旅游卫视国学堂等多家电视台讲解国学文化类节目。曾组织编写中医、中西医结合类图书及佛典著作。

一、“少吃”:很多当代病都是吃出来的

栗强老师指出,据有关方面统计,在1980~2010年这30年间,全球每单位公斤体重人类摄入的食品是1950~1980年这30年间的3倍;在1950年-1980年间每单位公斤体重人类摄入的体重是1920~1950年之前的3倍。

随着科技的发达和农业现代化的推进和商业社会的繁荣、资本的膨胀……这些导致了今天每单位公斤体重人类吃的饭是过去的大约10倍!这是个什么概念?我们的胃被“吃撑了”。纵观这过去的90年,在1920~1950年这30年间人类的胃叫“饥饿”,1950~1980年叫“温饱”,而1980~2010年叫“吃撑”。现在高发的很多疾病都是因为吃得太多而引发的。怎么治疗?少吃。其实这和中医在治疗疾病的过程中以“积病以减食为汤药”为原则有相似之处,还是要“少食、少吃”。

怎么少吃?不是说不吃,而是要等上一顿的食物在胃里消化完了、排空了,再进食新的食物,吃的时候最好细嚼慢咽为宜。

二、“懂吃”:吃该吃的东西,并和别人一起分享

人基本的饮食习惯需要自己去培养、去建立,要知道什么东西该吃,什么东西不该吃,而不是凭借自己的一时兴起而大吃特吃。另外,在吃饭时,心理状态也是很重要的,学会在进食过程中懂得和别人一起分享,也是一种健康的饮食习惯。

接下来分享栗老师个人的一些饮食生活习惯:

平常喜欢吃一些发酵类食品,如酸奶、苏打水、气泡水,一般不喝可乐等碳酸饮料;普洱是他一直钟爱的茶饮;在食用油方面,黑麻油是首选,猪油、牛油等动物性油也列入他的食谱行列。在养胃方面,可以多揉揉肚子,不需拘泥于顺时针、逆时针方向,舒服了就行。

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